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Kürbiskernöl - köstlich und gesund

Steirisches Kürbiskernöl ist im Gegensatz zu industriell raffinierten pflanzlichen Ölen ein rein naturbelassenes Öl.

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Kürbiskernöl - köstlich und gesund
Steirisches Kürbiskernöl ist im Gegensatz zu industriell raffinierten pflanzlichen Ölen ein rein naturbelassenes Öl.
flasche_1.jpgSteirisches Kürbiskernöl ist im Gegensatz zu industriell raffinierten pflanzlichen Ölen ein rein naturbelassenes Öl. Während industriell raffinierte Öle eine Reihe von technologischen Prozessen durchlaufen, die ein eher geruchs- und geschmacksneutrales Öl ergeben, dürfen naturbelassene Öle laut österreichischem Lebensmittelcodex "lediglich durch mechanische oder physikalische Prozesse" gewonnen werden.

Naturbelassene Öle, wie das steirische Kürbiskernöl, enthalten daher noch alle wertvollen Inhaltsstoffe, die den einzigartigen Geruch und Geschmack ausmachen und darüber hinaus noch außerordentlich wichtig für die Gesundheit des Menschen sind.

Die Inhaltsstoffe des steirischen Kürbiskernöls interessieren auch die Wissenschaft, da schon viel über die pharmakologische Wirkung dieses Naturproduktes berichtet wurde. Es eignet sich auf Grund seines überaus günstigen Fettsäuremusters mit über 50% Linolsäure, des hohen Gehaltes an Vitamin E, Carotinoiden, Phytosterinen und Selen, sowie dem Fehlen von Cholesterin, zur Vorbeugung gegen Herz-Kreislauferkrankungen, Prostataleiden und Reizblase.

Um diese wertvollen Inhaltsstoffe nicht zu zerstören, sollte Kürbiskernöl lichtgeschützt, dicht verschlossen und kühl (Kühlschrank) gelagert werden.
Steirisches Kürbiskernöl eignet sich bestens für alle Salate und gibt vielen Speisen seine charakteristische Note. Es ist nicht zum schnellen Braten und Frittieren geeignet, sehr wohl aber für Speisen, die nur mäßig erhitzt werden.
 
 
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